HOME / レシピ / あご入減塩だし / 【れんこんのおろし揚げ】4人分

【れんこんのおろし揚げ】4人分

材料
調理時間:21分~
  • れんこん…2節(400g)
  • ちりめんじゃこ…15g
  • 大葉…10枚
  • 卵…1個
  • あご入減塩だし…1袋
  • 小麦粉…大さじ2
  • 揚げ油…適量
1.
れんこんは皮をむき、2/3はすりおろし、残り1/3は細かく切る。大葉はみじん切りにする。
2.
ボウルに[1]、大葉、ちりめんじゃこ、卵、減塩だしを破り入れてよく混ぜる。
3.
[2]に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.
揚げ油を中温(170℃)に熱し、[3]をスプーンですくって入れ、全体がカリッとするまで2~3分揚げる。

★青じその代わりに、青のりを入れても風味を楽しめます。

使用商品はこちら

関連レシピ