【みぞれ鍋】2人分

鶏もも肉と白菜は食べやすい大きさに、中ねぎは4～5cm長さに、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を取る。大根はすりおろす。兵四郎もちは軽く焼いておく。

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。蓋をして弱火で5分煮たら火を止め、兵四郎だしを入れて1時間ほど置く。

２を再び火にかけ、沸騰したら野菜を加える。

3にもちを入れてひと煮立ちさせ、仕上げに大根おろしを加える。