《アレンジ》
★たっぷりの大根おろしと、焼いたもちを鍋に入れるだけの簡単アレンジ。
あご入りだしとの相性が良く、止まらなくなるおいしさです。
【とり鍋】2人分
- 【材料】
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- 白菜…1/4個
- 中ねぎ…1/2束
- しいたけ…4個
- にんじん…1/3本
- あご入兵四郎だし…2袋
鶏肉(骨付きぶつ切り)…300g
鶏もも肉…200g
水…1,000cc
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
鶏もも肉と白菜は食べやすい大きさに、中ねぎは4～5cm長さに、にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を取る。2.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取る。蓋をして弱火で5分煮たら火を止め、兵四郎だしを入れて1時間ほど置く。3.
２を再び火にかけ、沸騰したら野菜を加える。
