【豚しゃぶオリーブ鍋】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)…300g
- レタス(中)…1玉(200g)
- にんじん…1/2本
- 白ねぎ…1/2本
- えのき…100g
- 水菜…80g
あご入兵四郎だし…2袋
水…800㏄
レモン汁…小さじ4
オリーブオイル…小さじ2
えろーうもおてごめんつゆ…小さじ4
だし汁(2で煮出したもの)…100㏄
1.
レタスはひと口大にちぎる。にんじんはピーラーで薄切りに、白ねぎは斜め薄切りにし、えのき、水菜は食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火で2～3分煮出し、だしパックをを取り出す。
3.
Bの材料でつけだれをつくる。
4.
鍋に野菜を入れてひと煮立ちさせたら、豚肉を入れてさっと火を通す。
お好みの野菜を豚肉で巻き、つけだれにつけていただく。
お好みの野菜を豚肉で巻き、つけだれにつけていただく。
