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【鶏肉とアスパラの味噌玉グラタン】2人分

材料
調理時間:21分~
  • 鶏もも肉…1/2枚
  • グリーンアスパラ…3本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • しめじ…100g
  • 小麦粉…大さじ1と1/2
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • パン粉…適量
  • ピザ用チーズ…50g
  1. 牛乳…200cc

    味噌玉…1個

1.
アスパラは4~5cm長さの斜め切りにし、レンジで40秒加熱する。玉ねぎは薄切りに、鶏肉は小さめの一口大に切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたらしめじと玉ねぎを加え、火が通ったら小麦粉を振り入れる。
3.
粉っぽさがなくなるまで炒め、混ぜ合わせたAを少しずつ加えてとろみがつくまで煮たらアスパラを加える。
4.
耐熱容器に2を入れ、チーズとパン粉を散らし、オーブントースターで10分ほど焼く。

味噌玉は具材が兵四郎の白すりごまのみのものを使います。

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