【おでん】2人分～減塩だしを使って～

卵は茹でて殻をむく。大根は2cm厚さに切って厚めに皮をむき、面取りをする。板こんにゃくは三角に、厚揚げとちくわは食べやすい大きさに切る。
結び昆布は水で戻しておく。

大根、こんにゃくはそれぞれ下茹でする。
もち巾着、厚揚げ、ごぼう巻きは油抜きをする。

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火で2～3分煮出し、だしパックを取り出す。
卵、大根、板こんにゃく、結びこんにゃくを入れて弱火で20~30分ほど煮る。

味がしみ込んだら、もち巾着、厚揚げ、ちくわ、ごぼう巻き、結び昆布を加えて煮る。