【キャベツとトマトのスープ】4人分
材料
調理時間：11～20分
- ベーコン…20g
- トマト…1個
- キャベツ(粗みじん切り)…1枚
- 玉ねぎ(粗みじん切り)…1/4個
- 水…700cc
- お好みの兵四郎だし…1袋
兵四郎のあご入素材だしの場合は2袋 - 春雨(10cm程度に切る)…40g
- 卵…2個
1.
ベーコンは1cm幅に切り、トマトは湯むきし、種を取り除き1cm角に切る。
鍋に油（分量外）を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたらベーコンと水、兵四郎だしを破り入れ、5分ほど煮込む。
2.
[1]にトマトとキャベツを入れ軽く煮込む。
3.
[2]に春雨を入れ、溶き卵を回し入れる。
★お好みの兵四郎だしを使って★
【あご入兵四郎だし】なら…
そのままで野菜の旨みたっぷり！
【減塩あご入兵四郎だし】なら…
ごま油を足して中華スープに、また、ブラックペッパーを加えると味がしまります。
【兵四郎のあご入素材だし】なら…
味を見ながら塩やこしょうを足してお好みの味に。
