【さばの梅ポン酢がけ】2人分

材料

調理時間：11～20分

大葉はせん切り、みょうがは縦半分に切り、斜めせん切りにする。ねぎは白髪ねぎにし、全て水にさらした後、水気をしっかり切る。

梅干は種を取り除き、包丁で細かくたたいてゆずの雫と混ぜ、梅ポン酢を作っておく。

さばは3枚におろし、半身を3等分する。塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶして170～180℃の油でこんがり揚げる。

[3]を器に盛り、[1]をのせ、[2]をよく混ぜてから回しかける。
★梅ポン酢はサラダや冷奴にもオススメです。

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