【湯豆腐鍋】2人分
材料
調理時間：21分～
- 絹ごし豆腐…1丁(350～400g)
- 水菜…80g
- にんじん…1/2本
- 白ねぎ…1/2本
- 昆布(10×10㎝)…1枚
- 水…800㏄
- ゆずの雫…適量
1.
鍋に水と昆布を入れ、30分ほどおいておく。
豆腐は8等分に切り、水菜は4㎝長さに切る。にんじんはせん切りにし、白ねぎは斜め薄切りにする。
豆腐は8等分に切り、水菜は4㎝長さに切る。にんじんはせん切りにし、白ねぎは斜め薄切りにする。
2.
鍋を火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
豆腐、にんじん、白ねぎ、水菜を加え、弱火で静かに温める。
豆腐、にんじん、白ねぎ、水菜を加え、弱火で静かに温める。
3.
具材に火が通ったら器に取り分け、ゆずの雫につけていただく。
