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【にらとトマトの厚焼き玉子】4人分

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【材料】
  • 卵(Lサイズ)…5個
  • にら…1/3束
  • トマト…1個
  • あご入兵四郎だし…1袋
  • サラダ油…適量
【調理時間】
~10分
  1. にらはみじん切りに、トマトは5㎜角に切る。
  2. ボウルに卵を割りほぐし、にら、トマト、兵四郎だしを破り入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、[2]をおたま1杯分流し込み、周りが白っぽくなったら端から手前に巻いていく。空いた所にサラダ油を敷き、向こう側に卵を寄せる。
  4. [3]を繰り返し、冷めてから切り分ける。

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