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【ふわふわお好み焼き】2人分

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【材料】
  • キャベツ…中1/4個
  • ねぎ・…1/2本
  • 豚バラ肉…100g
  • 桜エビ…10g
  • 【生地】
    小麦粉…大さじ6
    長いも(すりおろし)…大さじ4
    あご入減塩だし…1袋
    水 …大さじ4
    卵…2個
  • 【トッピング】
    かつお節…10g
    お好み焼きソース…大さじ2
    マヨネーズ…大さじ2
    青海苔…小さじ2
【調理時間】
21分~
  1. 生地の材料と桜エビを入れ混ぜる。
  2. 器にキャベツをひとつかみ半とねぎ、生地をおたま1杯分入れて混ぜる。
  3. 熱したフライパンに油(分量外)を入れ、厚みを持たせ丸く広げ、上面に豚バラ肉を並べる。
  4. 下面が焼けたらひっくり返し、上面を焼く。(この時、抑えたりたたいたりしない)
  5. 上面が焼けたら、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、お好みで青海苔をトッピングする。

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