【かに玉】4人分(あご入兵四郎だし使用)
材料
調理時間：11～20分
- 卵…6個
- かに缶…60g(1缶)
- たけのこ(茹でたもの)…70g
- 白ねぎ…1/2本
- しいたけ…2個
- あご入兵四郎だし…1袋
- 水…200cc
- 【水溶き片栗粉】
片栗粉…大さじ1
水…大さじ1
- サラダ油…適量
1.
たけのこは千切りに、白ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを取って薄切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、[1]を炒める。
3.
ボウルに卵を溶きほぐし、かに缶、[2]を入れて混ぜ合わせる。
4.
フライパンに油を熱し、[3]を流し入れて大きく混ぜて両面火を通す。
5.
鍋に兵四郎だしと水を入れて2～3分煮出し、袋を取り出して水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
器に[4]を盛り、[5]をかけていただく。
