【新玉ねぎと桜えびのスープ】4人分
材料
調理時間：～10分
- 新玉ねぎ…1/2個
- 生桜えび…30g
- 菜の花…3本
- あご入素材だし…2袋
- 水…700cc
- 塩…小さじ1/4
- ごま油…小さじ1
1.
玉ねぎは1.5cmの角切りにする。菜の花はさっと茹でて水に取り、水気を切って1cm長さの小口切りにする。
2.
鍋に素材だしと水を入れ、2～3分煮出し、玉ねぎを加えて透明になったら桜えびを加え、塩を加えて味を調え火を止める。
3.
[2]にごま油、菜の花を加えて器に盛る。
