【豚しゃぶのみぞれ和え】4人分
材料
調理時間：11～20分
- 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…300ｇ
- 塩…少々
- 酒…大さじ2
- オクラ…10本
- 大根…1/4本
- ゆずの雫…適量
1.
豚肉に塩と酒をふって、下味をつける。
2.
鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、火が通ったら氷水に取って冷まし、水気を切る。
3.
オクラは沸騰した湯にくぐらせ、冷水に取って冷まし、水気を切って小口切りにする。
4.
大根はすりおろし、軽く水気を絞る。
5.
ボウルに[2][3][4]とゆずの雫を回しかけ、よく和える。
