【トマトとじゃがいもの鶏スープ】2人分

手羽中は塩、こしょう(分量外)を振る。じゃがいもは皮をむいて、トマトとともにひとくち大に切る。さやいんげんはへたと筋を取り、適当な長さに切る。にんにくは薄切りにする。

鍋にごま油を熱し、手羽中を入れて軽く焦げ目がつくまで焼く。にんにく、【A】とじゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして15分ほど煮込む。

[2]にさやいんげん、トマトを加え、火が通ったらできあがり。お好みでブラックペッパーを振ってお召し上がりください。