【さわらのさっぱり煮】4人分
材料
調理時間：11～20分
- さわらの切り身…3～4切れ
- 白ねぎ…10cm
- かいわれ大根…1/2パック
- ゆずの雫…50cc
- 油…大さじ1
1.
さわらは塩をふってなじませる。白ねぎは薄い輪切りにし、かいわれ大根は食べやすい大きさに切る。
2.
フライパンに油を熱し、さわらの両面に焼き色がつくまで焼く。
3.
[2]にゆずの雫を入れ、蓋をして3～4分煮る。
4.
さわらをお皿に盛り、ねぎとかいわれ大根を飾り、上から[3]の煮汁をかける。
