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【大根のじっくり煮】4人分

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【材料】
  • 大根…1/2本
  • あご入兵四郎だし…1袋
  • 水…600㏄
【調理時間】
21分~
  1. 大根は皮をむき、好みの大きさに切り、米のとぎ汁で下茹でしておく。
  2. 鍋に水と兵四郎だしを入れ沸騰させ[1]を加えて煮込む。(ポイント…長く煮るより、一度冷ますことで味がしみ込みます。)

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