【きゅうりのピリ辛冷やし麺】４人分
材料
調理時間：～10分
- 兵四郎のめん…１袋（350ｇ）
- きゅうり…2本
- みょうが…1個
- 生ハム…4枚
- あご入兵四郎だし…2袋
- 水…800cc
- 柚子こしょう…小さじ1
1.
鍋に兵四郎だしと水を入れ、2～3分煮出し、柚子こしょうを加えて混ぜ、冷やしておく。
2.
きゅうりとみょうがは小口切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。
3.
兵四郎のめんを茹で、素早く流水で粗熱を取り、氷水で麺を引き締め、水を切る。
4.
器に［3］を盛り、［2］をのせ、［1］をかける。
