【パリパリチキンの薬味たれ】2人分
材料
調理時間：21分～
- 鶏モモ肉･･･300ｇ
- 水菜･･･1/3袋
- 長ねぎ･･･1/4本
- にんにく･･･1/2片
- しょうが･･･1片
- 塩･･･少々
- こしょう･･･少々
- 【薬味たれ】
ゆずの雫･･･大さじ2
ごま油･･･小さじ1
豆板醤･･小さじ1
1.
鶏肉の厚い所に包丁を入れて広げ厚みを均一にし、両面に塩、こしょうをふる。水菜は5cm程の長さに切る。
2.
長ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする。
3.
ボウルに【薬味たれ】の調味料と[2]を混ぜ合わせる。
4.
温めた魚焼きグリルの中に鶏肉を入れ、皮に焼き色が付きパリパリになったら、食べやすい大きさに切る。皿に水菜を敷いた後、焼いた肉を盛り[3]のたれをたっぷりかける。
