【夏野菜のサラダスープ】4人分
材料
調理時間：11～20分
- えび…8尾
- アスパラガス…4本
- レタス…小1玉
- トマト…2個
- レモン…1/2個
あご入兵四郎だし…1袋
水…250cc
1.
鍋にAを入れ、2～3分煮出した後、粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
2.
えびは殻を剥いて背わたを取り除き、茹でる。アスパラガスは茹でて3cm長さの斜め切りにする。トマトは食べやすい大きさのくし形切りに、レモンは薄くスライスする。
3.
器に２を盛り、１をかける。
