【さっぱりゆずの鮭ホイル焼き】４人分
- 【材料】
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- 生鮭…4切
- 酒…大さじ2
- 塩…小さじ1
- 玉ねぎ…2個
- しめじ…2パック
- 山芋…100g
- バター…40g
- 塩・こしょう…適量
- ゆずの雫…適量
- 【調理時間】
- 21分～
- 鮭に塩・酒をふり、20分程おいてキッチンペーパーで水気をふき取る。
- 玉ねぎは1cm弱の厚さの半月切り、しめじは石づきを切り落としてほぐす。山芋は厚さ5mm・長さ5cm・幅2cmの短冊切りにする。
- 1人分ずつアルミホイルにバター10ｇを敷き、玉ねぎをのせその上に鮭、しめじ、山芋をのせて、軽く塩こしょうをして包む。
- フライパンに[3]を並べて蓋をして、中火で15分程蒸し焼きにする。
- ゆずの雫をかけていただく。
