【ネバネバ野菜の生春巻き】4～6本分
- 【材料】
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- 鶏のささみ…2本
- 山芋…80g
- オクラ…8本
- モロヘイヤの葉…20g
- 生春巻きの皮…4～6枚
- あご入兵四郎だし…1袋
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
ささみは筋を取る。山芋は1cm角の棒状に切る。モロヘイヤは茹でた後、ざく切りにする。2.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩(分量外)とささみを入れる。30秒経ったら火を止めて蓋をし、8分ほど蒸らす。粗熱が取れたら棒状に切る。3.
ボウルに２、オクラ、山芋、モロヘイヤを入れ、兵四郎だしの袋を破って中身を入れ混ぜ合わせる。4.
生春巻きの皮は水でぬらして水分をふき取る。5.
４に３をのせて巻く。★お好みで「ゆずの雫」をつけてお召し上がりください。
