【豆腐と糸こんにゃくのカルボナーラ風】2人分
材料
調理時間：21分～
- ベーコン…2枚
- 絹ごし豆腐…150g
- 糸こんにゃく(白)…400g(2袋)
- キャベツ…2枚
- 豆乳(成分無調整)…大さじ2
- あご入兵四郎だし…1袋
- 卵黄…2個
- パルメザンチーズ…適量
- ブラックペッパー…適量
1.
ベーコンとキャベツは1cm幅に、糸こんにゃくは食べやすい長さに切る。
2.
ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまでつぶし、兵四郎だしの中身を入れて豆乳を加え、よく混ぜ合わせる。糸こんにゃくは茹でて水気を切る。
3.
フライパンを熱してベーコンを炒め、油が出てきたらキャベツを加えて火を通す。
4.
３に２と糸こんにゃくを加えてよく混ぜ合わせたら、器に盛り、卵黄を乗せてパルメザンチーズ、ブラックペッパーを振る。
