【豚ヒレ肉の冷製トマトソース添え】2人分

豚肉は7～8cm厚さに切り、こしょうを振る。なすは1cm幅の斜め切りに、玉ねぎはみじん切りに、大葉は1cm角に切る。トマトは湯むきして1cm角に切る。にんにくはつぶす。

ボウルにAと兵四郎だしの袋の中身を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

フライパンに油(大さじ1)とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら豚肉を入れて中火で両面を焼いて取り出す。残りの油となすをいれて焼く。肉となすを器に盛り、２のソースをかける。