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【鶏肉と青菜の塩あんかけ】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • 鶏肉…1枚
  • 小松菜…1袋
  • ヤングコーン…6本
  • しょうが…1片
  • あご入兵四郎だし…1袋
  • 酒…大さじ1
  • 水…100㏄
  • 油…大さじ1と1/2
  • 水溶き片栗粉…適量
1.
鶏肉は一口大に、小松菜は4cm長さに、ヤングコーンは縦半分に切る。しょうがはすりおろす。
2.
ボウルに鶏肉としょうがを入れて揉みこむ。
3.
フライパンに油を入れて中火にかけ、2を入れて炒める。色が変わったらヤングコーンと小松菜を加えて炒める。
4.
3に兵四郎だしを破り中身を入れ、酒と水を加える。ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

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