【わかめうどん】2人分
- 【材料】
-
- 兵四郎のめん…3束
- 兵四郎のわかめ(戻す前)…10g
- 白ねぎ…適量
あご入兵四郎だし…1袋
水…500cc
- 【調理時間】
- ～10分
1.
わかめは水で洗い、たっぷりの水に1分30秒～2分ほど浸けて戻し、食べやすい長さに切って水気を絞る。白ねぎは白髪ねぎにする。2.
兵四郎のめんはたっぷりの湯で硬めに茹で、冷水に取って水気を切る。3.
鍋にAを入れて 2～3分煮出し、わかめをさっとくぐらせて取り出す。4.
器にだしにくぐらせた兵四郎のめんを盛り、だしをかけてわかめと白髪ねぎをのせる。
