【わかめうどん】2人分
材料
調理時間：～10分
- 兵四郎のめん…3束
- 兵四郎のわかめ(戻す前)…10g
- 白ねぎ…適量
あご入兵四郎だし…1袋
水…500cc
1.
わかめは水で洗い、たっぷりの水に1分30秒～2分ほど浸けて戻し、食べやすい長さに切って水気を絞る。白ねぎは白髪ねぎにする。
2.
兵四郎のめんはたっぷりの湯で硬めに茹でて流水で洗い、氷水で締めて水気を切る。
3.
鍋にAを入れて 2～3分煮出し、２とわかめをさっとくぐらせる。
4.
器にめんを盛り、だしをかけてわかめと白髪ねぎをのせる。
