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【卵ふわふわオムライス】2人分

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【材料】
  • 鶏もも肉…1/2枚
  • 兵四郎米(炊いたもの)…2杯分
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…2個
  • 野菜の旨みだし…1袋
  • ケチャップ…大さじ2
  • 油…大さじ1/2
  • バター…小さじ2
  1. 卵…3個

    牛乳…大さじ2

    塩・こしょう…適量

【調理時間】
11~20分

1.

鶏肉は皮を取って細かく切る。玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。

2.

フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を炒める。色が変わったら玉ねぎとピーマンを加えて火を通す。

3.

2にごはんを加え、野菜の旨みだしの袋を破って中身を入れて炒め合わせる。ケチャップを加えて混ぜ、器に盛る。

4.

フライパンにバターを入れて熱し、溶きほぐしたAを入れて箸で手早く混ぜ、卵がフライパンの淵からはがれてきたら、3にのせる。

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