【味噌カレー鍋】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 牛肉(薄切り)…150ｇ
- ソーセージ…4本
- キャベツ…1/8個(140g)
- れんこん…100ｇ
- ブロッコリー…4房
- じゃがいも…1個
- にんじん…1/2本
- しめじ…1パック(65g)
- かぼちゃ…60g
- カレールー…1片(25g)
- 赤みそ…小さじ2
- 野菜の旨みだし…2袋
- 水…800㏄
1.
キャベツ、じゃがいもはくし形に切る。れんこん、にんじん、かぼちゃは薄切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。ブロッコリーは小房に分ける。
2.
鍋に水、野菜の旨みだしの袋を破って中身を入れ火にかけ、ソーセージと野菜類を加え、中火で煮る。野菜に火が通ったら牛肉を加える。
3.
2にカレールーと赤みそを加えて溶かし、弱火で5分ほど煮込む。
