【あんかけ玉子豆腐】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 玉子豆腐…2丁
- 玉ねぎ …1/6個(30g)
- かにかまぼこ…2本(1本7g程度)
- 絹さや…2枚
- みりん…小さじ1/2
- 塩…ひとつまみ
野菜の旨みだし…1袋
水…500㏄
(うち使用分…200㏄)
片栗粉…小さじ1/2
水…小さじ1
1.
玉ねぎは薄切りに、かにかまぼこはほぐす。絹さやは軽く湯がいて細切りにする。
2.
鍋にAを入れ沸騰後2～3分煮だす。
3.
鍋に2のだし汁200㏄、玉ねぎを入れてひと煮立ちさせる。
（※残っただし汁はスープや煮込み料理などにお使いください。）
（※残っただし汁はスープや煮込み料理などにお使いください。）
4.
玉ねぎに火が通ったら、かにかまぼこ、みりんを入れて、溶いたBをまわし入れる。
5.
器に玉子豆腐を移し入れ、冷やした2をかけて絹さやを飾る。
