【野菜たっぷりミートボール】4人分
材料
調理時間：11～20分
- 合いびき肉…200g
- 豆腐…150g
- しょうが…1/2片
- 片栗粉…大さじ1
- あご入兵四郎だし…1袋
- キャベツ…2枚
- 玉ねぎ…1/2個
- にんじん…1/2本
- コーン(水煮)…80g
1.
豆腐は水切りをする。キャベツ、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。
2.
ボウルに合いびき肉、豆腐、しょうが、片栗粉、兵四郎だしの袋を破って中身を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。
3.
２に野菜を加えてしっかり混ぜ合わせ、20個ほどに分けて丸める。
4.
耐熱皿にクッキングシートを敷き、3を並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で7分加熱する。
