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【せりと牛肉のスープ】2人分

材料
調理時間:~10分
  • 牛肉(切り落とし)…100g
  • 豆腐…1/2丁
  • せり…1束
  • あご入兵四郎だし…1袋
  • 水…400cc
  • 酒…大さじ1
1.
豆腐は6等分に、せりは3~4cmに切る。
2.
鍋に水、豆腐、兵四郎だしの袋を破り中身を入れて火にかける。
3.
2が沸騰したら弱火にし、牛肉を加える。
4.
3のアクを取り、酒とせりを加えてひと煮立ちさせる。

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