【長芋入りミートローフ】18×8cmパウンド型
1.
長芋は一口大に切る。しょうがはすりおろす。2.
長芋を耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱してつぶし、粗熱を取る。
3.
ボウルに鶏肉としょうが、兵四郎だしの袋を破って中身を入れ、粘りが出るまで練る。4.
3に溶き卵を少しずつ加えながら全体をしっかりと混ぜ、長芋とすりごま(半量)を加えて混ぜ合わせる。
5.
型にクッキングシートを敷いて4を入れ、上から残りのすりごまを振って180℃に予熱したオーブンで25分焼く。粗熱が取れたら切り分ける。