【オクラのすり流し】2人分
材料
調理時間：11～20分
- オクラ…1袋
- みょうが…1本
あご入兵四郎だし…1袋
水…400cc
1.
みょうがは縦半分に切ってからせん切りにし、水にさらす。鍋にAを入れて煮出した後、粗熱を取る。
2.
オクラは板ずりをして茹で、冷水に取った後、ザク切りにする。
3.
２と煮出しただしをミキサーにかけ、なめらかになったら冷蔵庫で冷やす。
4.
器に３を注ぎ、みょうがをのせる。
