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【にんにくレタス鍋】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • たらの切り身…2切れ
  • ベビーホタテ…8個
  • レタス…1/2個
  • 白ねぎ…1本
  • にんにく…2片
  • 野菜の旨みだし…2袋
  • 水…600cc
  • オリーブオイル…大さじ1/2
  • ブラックペッパー…適量
1.
たらは3等分に切り、軽く塩を振って水気を取る。白ねぎは斜め切りに、にんにくは粗みじん切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
2.
鍋に水とにんにくを加え、野菜の旨みだしの袋を破り中身を入れて火にかける。
3.
沸騰したら白ねぎとたらを加え火を通す。
4.
3にホタテとレタスを加えてひと煮立ちさせる。
5.
仕上げにオリーブオイルとブラックペッパーを振る。

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