【夏のさっぱりしらす麺】2人分

材料

調理時間：11～20分

鍋にだしの袋と水を入れ、5分ほど置く。

1を火にかけ、沸騰したら弱火にして5分煮出す。

だしの袋を取り出し、冷まして冷蔵庫で冷やしておく。

★この“冷やしだし”は麺類やスープにさっと使えて便利。
食欲がない時の水分補給・塩分補給など熱中症対策に最適です。

麺をたっぷりの湯で3分茹で、冷水に取って水気を切る。
きゅうりは薄い小口切り、なすは薄い輪切り、大葉はせん切りにする。

きゅうりとなすは塩もみ(分量外)にして水気を絞る。

器に麺と5、大葉、しらすの順にのせ、3を200ccかける。

※残った“冷やしだし”は他の料理にご活用ください。
　時間が経つと風味が変化するため、冷蔵庫で保存して1～2日で使い切りましょう。

使用商品はこちら