【夏野菜の緑茶マリネ】4人分
材料
調理時間：21分～
- ズッキーニ…1/2本
- かぼちゃ…100g
- パプリカ(黄)…1個
- トマト…1個
- オリーブオイル…適量
オリーブオイル…大さじ3
あわせ酢…大さじ2
天空の深緑(乾煎りしたもの)…大さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々
1.
ズッキーニは6mm厚さの輪切り、かぼちゃは5mm厚さの薄切り、パプリカは1cm幅に切る。トマトは種を取ってひと口大に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、トマト以外の野菜を火が通るまで炒める。
3.
２にトマト、Aを入れ味を調えて火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
※塩、こしょうの代わりに「野菜の旨みだし」を使っても！
※塩、こしょうの代わりに「野菜の旨みだし」を使っても！
