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【春菊のかきあげ】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • 春菊…100g(1/2束)
  • 舞茸…100g(1パック)
  • 白ねぎ…1/4本
  • 卵…1個
  • 水…適量
  • 小麦粉…50g
  • あご入素材だし…1袋
  • サラダ油…適量
1.
春菊は4~5㎝長さに切る。舞茸は小房に分け、ねぎは斜め切りにする。
2.
計量カップに卵を割りほぐし、水を加えて100㏄の卵液をつくる。
3.
ボウルに2を入れ、小麦粉と素材だしを破り入れて軽く混ぜる。
4.
3に1を加えてさっくりと混ぜる。
5.
揚げ油を160~170℃に熱し、スプーンでまとめながら4を入れ、上下を返しながらからりと揚げる。

★お好みで塩や水で薄めたえろーうもおてごめんつゆ(水4:ごめんつゆ1)でお召し上がりください。

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