【夏野菜の天ぷら】2人分
材料
調理時間：11～20分
- なす、パプリカ、ズッキーニ、かぼちゃ、ゴーヤーなどの夏野菜…適量
- 揚げ油…適量
あご入兵四郎だし…1袋
小麦粉…大さじ4
冷水…90㏄
1.
ボウルに小麦粉と兵四郎だしを破り入れて混ぜ、冷水を加えてさっくり混ぜる。
2.
野菜に小麦粉大さじ2(分量外)をまぶし、１のボウルに入れてさっと混ぜる。
3.
２を180度の油で2分揚げ、上下を返してさらに2分揚げる。
※Aは揚げ衣の目安です。
足りない場合はこの割合で追加してください。
衣に味がついているので、何もつけなくてもおいしくお召し上がりいただけます！
