【鯛のおすまし】2人分
材料
調理時間：～10分
- 鯛の切り身…2切れ
- たまご豆腐…1パック
- あご入素材だし…1袋
- 水…400cc
- 塩…小さじ1/4
- 三つ葉…適量
1.
鯛は耐熱容器に並べ、熱湯(分量外)をかけて洗い流す。たまご豆腐は半分に切る。三つ葉は3cmほどに切る。
2.
鍋に素材だしと水を入れ、沸騰後5分ほど煮出して鯛を入れ、弱火でアクを取りながら火を通し、塩を入れて味を調える。
3.
２にたまご豆腐を入れ、温まったら器に静かに盛り、三つ葉を添える。
