【鶏皮のゆずの雫和え】2人分
材料
調理時間：11～20分
- 鶏皮…200g
- 青ねぎ…3本
- 酒…適量
ゆずの雫…大さじ2
柚子こしょう＜赤＞…小さじ1/2
1.
鶏皮は余分な脂や薄皮を取り除き、たっぷりの熱湯に酒を入れて茹でる。
2.
脂が残っていたら流水で取り除き、水気をよくふき取って、細切りにする。
3.
青ねぎは小口切りにする。
4.
鶏皮とねぎを合わせ、【A】で和える。
