【高野豆腐の含め煮】2人分
- 【材料】
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- 高野豆腐…2枚
- スナップエンドウ…2本
- 花笠どんこ…2枚
- あご入兵四郎だし（または）あご入減塩だし…1袋
- 水…500cc
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
高野豆腐は水で戻し、しっかり水気を絞って半分に切る。干し椎茸は水で戻す。2.
鍋に水と兵四郎だしを入れて2～3分煮出す。※兵四郎だしでも減塩だしでも、お好みに応じて使い分けください。
3.
２.に１.を入れて落とし蓋をし、弱火で8分ほど煮た後、スナップエンドウを入れてさっと煮る。
