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【たっぷりきのこと豚肉のゆずの雫炒め】2人分

材料
調理時間:~10分
  • 豚薄切り肉…150g
  • エリンギ…1パック
  • しいたけ…1パック
  • しめじ…1パック
  • マイタケ…1パック
  • 長ねぎ…1本
  • にんにく…1片
  • ゆずの雫…大さじ3
  • ごま油…大さじ1
1.
豚肉ときのこ類は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め切り、にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ、香りがたったら豚肉を入れて焼き色がつくまでしっかり炒める。
3.
豚肉に火が通ったら、ねぎときのこ類、ゆずの雫大さじ2を加えて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにする。
4.
蓋を取り、汁気を飛ばしたら火を止め、最後にゆずの雫大さじ1を絡める。

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