【ほうとう鍋】（かんざしうどん使用）2人分
材料
調理時間：21分～
- かんざしうどん…200g
- 鶏もも肉…200g
- かぼちゃ…1/6個(200g)
- にんじん…1/3本
- 里芋…3個
- 小松菜…1/2束
- 長ねぎ…1本
- みそ…大さじ2
あご入減塩だし…2袋
水…1200cc
1.
鶏肉はそぎ切りにする。かぼちゃは5mm幅に、にんじんは5mm幅の半月切りにする。里芋は皮をむいて5mm幅の半月切りにし、さっと下茹でする。
2.
小松菜は2cm長さに、長ねぎは斜め薄切りにする。
3.
かんざしうどんは沸騰した湯で3分茹でた後1分蒸らし、冷水で締めて水気を切る。
4.
鍋にＡ．と１．を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなったら２．３．を入れてみそを溶き入れる。
