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【ヤリイカのアヒージョ】4人分

材料
調理時間:11~20分
  • ヤリイカ…小8杯
  • ミニトマト…8個
  • マッシュルーム…8個
  • にんにく(みじん切り)…2片
  • オリーブオイル…100㏄
  • 柚子こしょう<青>…大さじ1/2
  • パセリ(みじん切り)…適量
1.
小さめの鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。
2.
にんにくの香りが立ったらイカとミニトマト、マッシュルームを入れ、弱火で8分ほど煮込む。
3.
[2]に柚子こしょうを入れ、2分ほど煮込みパセリを散らす。

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