【えびチリ】～ごめんつゆを使って～2人分
- 【材料】
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- 大きめのえび…10尾
- 白ねぎ…10cm
- しょうが…1片
- にんにく…1片
- 柚子こしょう〈赤〉…小さじ1/2～1
- 油…大さじ1
- ごま油…大さじ1
- 水溶き片栗粉…適量
えろーうもおてごめんつゆ…大さじ1
ケチャップ…大さじ3
砂糖…大さじ1/2
水…150cc
- 【調理時間】
- 11～20分
1.
えびは殻をむき、背わたを取る。白ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。2.
えびに塩(分量外)と片栗粉(分量外)を適量もみ込み、水気を拭き取る。3.
フライパンに油を熱してえびを炒め、色が変わったら取り出す。4.
ごま油を入れてねぎ、しょうが、にんにくを加えて香りを出し、柚子こしょうを加える。5.
４にAを入れて沸騰後、弱火にしてえびを戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
