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【おもてなしうどん】2人分

材料
調理時間:~10分
  • 牛肉ステーキ用…50g
  • 水菜…1株
  • 大根おろし…大さじ2
  • 青じそ…1枚
  • にんにく…1片
  • 手延べかんざしうどん…1/2袋
  • えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
  • 水…180cc
  • サラダ油…適量
  • わさび…適量
1.
かんざしうどんはたっぷりのお湯で4分茹でた後1分ほど蒸らし、冷水で粗熱をとって氷水で麺を引き締める。
2.
水菜は4~5㎝の長さに切り、青じそはせん切りにする。
3.
フライパンに多めの油を熱し、薄切りにしたにんにくをカリッとするまで焼く。
4.
[3]からにんにくを取り出し、塩こしょうをふった牛肉を入れて強火で両面を焼く。
5.
[4]を斜め切りにする。器にかんざしうどんを盛り、全ての具材をのせ、水で薄めたごめんつゆをかける。

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