【きりたんぽ鍋】2人分

ボウルに温かいご飯を入れ、すりこぎ等で粒が残る程度に軽くつぶす。
4等分に分けて俵型に握り、油をひいたフライパンで全体をこんがりと焼く。

鶏もも肉はひと口大（6等分）に切る。ごぼうはささがき、白ねぎは斜め切りにし、にんじん、かぶは食べやすい大きさに切る。
舞茸はほぐし、春菊、あく抜きをした糸こんにゃくも食べやすい長さに切る。

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら中火にして鶏もも肉、にんじん、ごぼうを加える。
残りの具材(春菊以外)を加えて火が通ったら、仕上げに春菊を加える。

3に1と春菊以外の材料を入れて煮込み、仕上げに春菊を加える。