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【揚げ出し豆腐】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • 絹ごし豆腐…1丁 
  • 片栗粉…大さじ2
  • かつお節…適量
  • サラダ油…適量
  • 【A】
    えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
    水…150㏄
1.
豆腐は水を切り4等分にした後、片栗粉をまぶす。
2.
フライパンで170℃に熱した油に[1]を入れ、薄く色がついたら取り出す。
3.
鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。
4.
器に[2]を盛り、[3]の熱い汁をはり、かつお節をたっぷりのせる。
★色どりとして季節の野菜を添えてください。

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