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【春の彩りサラダ】2人分

材料
調理時間:11~20分
  • グリーンアスパラガス…4本
  • 新たまねぎ…1/2個
  • さくらえび…6g
  • 【ドレッシング】
    えろーうもおてごめんつゆ…大さじ2
    酢…大さじ1
    兵四郎の白すりごま…大さじ1
    オリーブオイル…大さじ1/2
1.
アスパラガスは根元も部分の皮を薄くむき、大きなはかまも除く。
2.
熱湯に塩を少々加え、根元から先に入れ色良く茹で冷ました後、1cmの斜め切りにする。
3.
玉ねぎは薄く半月形に切り、水にさらしておく。
4.
ドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
5.
ボウルに水気を切った玉ねぎとアスパラガス、さくらえびを入れ、4のドレッシングを加えて混ぜ合わせる。

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